MENU MIDI
M1. Plat + Riz
主食 + 米饭10,80 €M2. Entrée + Plat + Riz
前菜 + 主食 + 米饭15,50 €M3. Entrée + Plat + Riz + Dessert
前菜 + 主食 + 米饭 + 甜点18,50 €
SPECIALITES DU CHEF
特色菜S1. Concombres de mer sautés
葱烧海参39,80 €S2. Coeur foie et gésier de poulet sauté au piment 🌶
酱爆三样 (鸡胗,鸡心,鸡肝)15,80 €S3. Rognons et calamars sautés Maison
胶东爆双脆23,80 €S4. Vessies de poisson à la sauce spéciale du Chef
鲍汁扣花胶39,80 €S5. Poulet sauté Maison spécial (Province du Shangdong) 🌶🌶
砂锅山东炒鸡28,80 €S6G. Boulettes de porc au Quatre Bonheur-grand
四喜丸子 - 大份26,80 €S6P. Boulettes de porc au Quatre Bonheur-petit
四喜丸子 - 小份14,80 €
ENTREE
凉菜E1. Grandes pâtes de riz en salade
五彩大拉皮28,80 €E2. Tripes au piment 🌶
红油百叶10,80 €E3. Salade de céleri aux cacahuètes
西芹花生米9,80 €E4. Boeuf mariné épicé 🌶
香辣牛肉干13,80 €E5. Calamar à la ciboulette
小葱笔管鱼15,80 €E6. Salade au chou chinois impérial
乾隆白菜10,80 €E7. Méduses à l'ail
蒜泥海哲10,80 €E8. Salade de Julienne de pommes de terre 🌶
凉拌土豆丝9,80 €E9. Poulet bouilli au piment 🌶
鲁氏口水鸡11,80 €E10. Oreilles de porc aux concombres 🌶
猪耳朵拌黄瓜11,80 €
DIM SUM
点心D1. Nêms au poulet ou au porc (4p)
鸡/猪春卷6,80 €D1. Nêms aux crevettes (4p)
虾春卷7,50 €D1. Nêms au légumes (4p)
素春卷6,80 €D2. Bouchées aux crevettes à la vapeur (4p)
蒸虾烧麦6,80 €D3. Raviolis croissants farcis à la vapeur (4p)
蒸粉果6,80 €D4. Raviolis aux crevettes à la vapeur (4p)
蒸虾饺6,80 €
VIANDES
肉类V1. Rognons sautés
17,80 €V2. Tripes de porc croustillant maison
(Avec petites crêpes, concombres, ciboulettes)
鲁式脆皮大肠 (配薄饼,黄瓜条,葱丝)22,80 €V3. Tripes de porc sautées au poivre épicé 🌶
尖椒肥肠16,80 €V4. Côte d'agneau maison (sel et poivre ou pimenté)
椒盐羊排/香辣羊排23,80 €V5. Boeuf sauté maison 🌶🌶
小炒黄牛肉14,80 €V6. Tranche fine de porc sauté à la sauce piquante 🌶
鱼香肉丝12,80 €V7. Poulet impérial (Poulet Kung Pao) 🌶
宫保鸡丁12,80 €V8. Filet de porc croustillant à la sauce aigre douce
糖醋里脊15,80 €V9. Vermicelle s au porc mijotes
(Avec chou chino is, tofu frit)
猪肉炖粉条15,80 €V10. Poulet croustillant à la sauce du chef 🌶
油淋鸡12,80 €V11. Filet de porc croustillant
干炸里脊12,80 €V12. Filaments de porc sauté pékinoise
(Avec petites crêpes, concombres, ciboulettes)
京酱肉丝 (配薄饼,黄瓜条,葱丝)17,80 €V13. Pousses d'ail sautées au porc
蒜苔炒肉15,80 €V14. Canard parfumé 🌶
香酥鸭12,80 €V15. Jarret de porc mijoté
红焖肘子29,80 €V16. Boeuf à l'huile pimentée 🌶
水煮牛肉19,80 €V17. Porc fumé sauté pimenté 🌶
回锅肉14,80 €Pore croustillant a la sauce du chef
焦溜肉段14,80 €Porc a la sauce aigre- doux
咕老肉13,80 €
FRUITS DE MER
海鲜类F1. Turbot à la vapeur/Turbot au poivre et sel
Petit 小: 38.8€
Grand 大: 68.8€
清蒸多宝鱼/椒盐多宝鱼38,80 €F2. Bar à la vapeur/Bar à la sauce piment haché
清蒸鲈鱼/剁椒鲈鱼(鲜鲈鱼)28,80 €F3. Poisson en forme d'écureuil (Bar frais)
松鼠鱼 (鲜鲈鱼)32,80 €F4. Calamar au sel et poivre
椒盐鱿鱼15,80 €F5. Homard (sel et poivre/gingembre/jaune d'oeuf)
龙虾 (椒盐味/葱姜味/蛋黄煽)
sur commande 提前预定F6. Crevettes à la vapeur vermicelles à l'ail
蒜蓉粉丝蒸大虾28,80 €F7. Crevettes sautées à la sauce mayonnais
蛋黄酱虾球17,80 €F8. Crevettes sautées au céleri et au cajou
西芹腰果虾仁17,80 €F9. Crevettes frites
脆炸虾仁15,80 €F10. Crevettes à la sauce aigre-douce
糖醋虾仁16,80 €F11. Ragout de poisson au poivre spécial (Bar frais) 🌶
特色花椒鱼 (鲜鲈鱼)32,80 €F12. Poisson à l'huile pimentée (Bar frais) 🌶
水煮鱼 (新鲜鲈鱼)32,80 €
LEGUMES
素菜L1. Igname au jaune d'oeuf
金沙山药16,80 €L2. Tofu à la sauce Yimeng 🌶
沂蒙豆腐11,80 €L3. Tofu à la sauce Mapo (avec porc) 🌶
麻婆豆腐12,80 €L4. Liserons d'eau sauté à l'ail
蒜蓉空心菜14,80 €L5. Choux sautés aux épices 🌶
手撕包菜9,80 €L6. Aubergines à l'ail
蒜味茄子12,80 €L7. Julienne de pommes de terre sautées 🌶
醋辣土豆丝9,80 €L8. Aubergines et pommes de terre rapées sautées 🌶
地三鲜13,80 €L9. Brocoli sauté à l'ail
蒜蓉西兰花11,80 €L10. Aubergines parfumées à la sauce piquante 🌶
鱼香茄子12,80 €
ACCOMPAGNEMENT
主食A1. Riz blanc
白米饭2,50 €A2. Pain chinois à la vapeur (3p)
花卷3,80 €A3. Riz cantonais
广东炒饭9,80 €A4. Riz sauté aux légumes
素炒饭8,80 €A5. Riz sauté aux crevettes
虾炒饭10,80 €A6. Nouilles de riz sautées au boeuf
干炒牛河14,80 €A7. Nouilles sautées aux crevettes
虾炒面12,80 €A8. Nouilles sautées aux légumes
素炒面11,80 €A9. Soupe de nouilles au boeuf
牛肉汤面13,80 €A10. Nouilles à la sauce soja (avec concombre et porc)
炸酱面11,80 €
RAVIOLIS
饺子Raviolis du nord de la Chine
煮饺
13€/15pcs, 15€/20pcs13,00 €Raviolis grillés
煎饺
15€/15pcs, 17€/20pcs
R1. Ravioli au porc et chou chinois 猪肉白菜饺子
R2. Ravioli au cive et au porc 猪肉韭菜饺子
R3. Ravioli au poisson 鲅鱼饺子
R4. Ravioli aux légumes 素饺子
R5. Ravioli au boeuf et au céléri vert 牛肉芹菜饺子
R6. Ravioli aux crevettes, au cive et au porc 虾三鲜饺子15,00 €
SOUPES
汤S1. Potage Pékinois 🌶
酸辣汤
(Petit) 小: 6.8€, (Moyen) 中: 10.8€, (Grand) 大: 14.8€6,80 €S2. Soupe de calamars au tofu
笔管鱼豆腐汤22,80 €S3. Potage de fruits de mers au millet (avec Saint-Jaques)
金汤小米海鲜羹(含干贝)
(Petit) 小: 8.8€, (Grand) 大: 29.8€8,80 €S4. Specialité: Potage de poulet
(Avec choux chinois, vermicelles, champignons)
特色农家鸡汤 (配白菜,粉丝,鲍杏菇)29,80 €
DESSERTS
甜品DE1. Ananas flambée/Banane flambée
炸香蕉/炸菠萝5,00 €DE2. Litchis au sirop
荔枝4,00 €DE3. Nougat
花生芝麻糖4,00 €DE4. Gingembre
姜糖4,00 €DE5. Soupe aux perles de riz
汤圆6,00 €DE6. Mystère
6,00 €DE7. Boule de glace
冰激凌3,00 €DE8. Coco givrée/Orange givrée
6,00 €DE9. Perle de coco
糯米糍5,00 €DE10. Tiramisu
6,00 €
LES VINS ROUGES
红酒Bordeaux SUP 37.5cl
15,80 €Bordeaux SUP 75cl
24,80 €Saint Emilion Grand Cru 37.5cl
26,80 €Saint Emilion Grand Cru 75cl
46,80 €Brouilly 37.5cl
15,80 €Brouilly 75cl
24,80 €Côtes du Rhône 37.5cl
11,80 €Côtes du Rhône 75cl
16,80 €Saumur Champigny 37.5cl
15,80 €Saumur Champigny 75cl
23,80 €
LES VINS ROSES
玫瑰酒Côtes de Provence 37.5cl
16,80 €Côtes de Provence 75cl
24,80 €Tavel 37.5cl
16,80 €Tavel 75cl
24,80 €
LES VINS BLANCS
白葡萄酒Chardonnay 75cl
31,80 €Riesling 37.5cl
22,80 €Riesling 75cl
31,80 €
LES VINS AU PICHET (ROUGE/BLANC/ROSE)
1/2 Vin
7,50 €1/4 Vin
5,50 €Un verre de vin
3,80 €
ALCOOLS CHINOIS
Er Guo Tou 56% (50cl)
二锅头38,80 €Er Guo Tou 56% (un verre)
二锅头3,50 €Liqueur de Ginseng Maison 56% (un vere)
人参枸杞酒4,00 €Liqueur de Ginseng Maison 56% (10cl)
人参枸杞酒12,80 €
LES APERITIFS
开胃酒Cocktail maison (18 cl)
5,50 €Cocktail sans alcool (18 cl)
5,50 €Whisky (3 cl)
6,00 €Ricard (3 cl)
6,00 €Kir (3 cl)
6,00 €Martini (Blanc ou Rosé 3cl)
6,00 €
BOISSONS
饮料Jus de coco 35cl
椰子汁3,50 €Lait de soja 30cl
豆奶3,50 €Jus d'Aloé Vera
芦荟汁3,50 €Jus d'orange 25cl
橙汁3,50 €Jus d'ananas
菠萝汁3,50 €Jus de mangue 25cl
芒果汁3,50 €Jus de lychee 25cl
荔枝汁3,50 €Thé au jasmin
茉莉茶3,80 €Thé de chrysanthème
菊花茶4,80 €Thé poire naturel maison 500ml
自制冰糖雪梨茶4,00 €Wang Lo Kat 31cl
王老吉3,50 €Orangina 33cl
橙子气泡水3,00 €Sprite 33cl
雪碧3,00 €Fanta 33cl
芬达3,00 €Ice tea 33cl
冰红茶3,00 €Ice tea maison 1L
自制冰红茶7,00 €Coca/Coca light 33cl
可乐/无糖可乐3,50 €Bière Chinoise Tsing Tao 33cl
青岛啤酒4,50 €Bière Chinoise Tsing Tao 64cl
青岛啤酒7,50 €S.Pellecrino 50cl
圣培露4,00 €S.Pellecrino 1L
圣培露6,80 €Evian 50cl
依云水4,00 €Evian 1L
依云水6,80 €Café
咖啡2,50 €